｛加茂市｝本家超え!?背脂ラーメン“成龍”
今回は加茂市にあるラーメン店成龍を紹介させて頂きます。成龍は燕市で超有名なラーメン店の杭州飯店で修行した店主が開いたお店です。
定休日は基本的に火曜日です。営業時間11:00~14:30,17:00~20:30
お店は加茂駅から1km位の場所にあります。駐車場はお店の前にありますが、開店直後から満車になっていることが多いです。
店内は今どきの小奇麗な感じです。テーブル席も多くて家族連れでも安心です。
おすすめはなんと言っても修行した杭州飯店の代名詞の中華そばです。
燕市製のメタル丼に入った背脂ラーメンは本家同様に背脂がたっぷり乗っています。麺は太めの平麺で本家よりもコシが強いように感じました。熱々濃いめの煮干しスープですが麺によく絡み、一体感あります。しゃきしゃきした玉ねぎと大きめのチューシューも美味しいです。重そうに見えるけど食べ始めると最後まで止まらなくなるのは本家同様。
味は好みもありますが本家と甲乙つけがたいと思いました。こちらも人気店でお昼時は混んでいますが、新しい清潔感があるお店は本店よりも若者向けではあると思います。
ラーメン激戦区の新潟県ですが奇をてらったものでなく、こういうシンプルなラーメンは食べるとホッとしますね。
